usdt官网接口:几道家常菜,色香味俱全,满足家 jia[人的胃,营「ying」养又健康

萝卜牛腩

食材:牛腩,白萝卜,老抽,盐,鸡精,料酒,冰糖,葱姜

做法:

1、牛腩洗净后放入水中,加料酒、葱姜煮20分钟去血水。

2、煮好的牛腩放凉后切块,萝卜切块。

3、锅热油,爆葱姜,煸炒萝卜和牛腩,加老抽、盐、冰糖、料酒及一碗水,大火烧开后转小火慢炖,直至牛肉及萝卜收汁入味,最后加少许鸡精。

酸萝卜老鸭汤

做法1、酸萝卜冲洗干净,鸭子半只去掉毛根,清洗干净。

2、鸭肉剁成小块,凉水入锅煮开两分钟,捞出,这样可去掉多余的血水和杂质,煮出的汤清澈利索。

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3、酸萝卜切粗条,根据酸度和喜欢的口味来决定用量。

4、大葱切段,姜切厚片。

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5、锅中中倒适量水,把葱姜入水,大火烧开,将鸭块倒入其中,大火再次烧开后转小火,保持微沸状即可。

6、待鸭肉煮到半熟时,将萝卜条入锅中同煮,煮得越久,汤越鲜香,酸得也恰到好处。

7、待煮到自己满意的口感时,撒适量盐和香葱末,出锅。

农家小炒肉

食材:带皮五花肉片300克;青尖椒适量;红尖椒适量;豆瓣酱一勺;蒜头适量;生姜数片

做法:

1、将青、红尖椒切成小段、生姜切片、蒜头拍碎成泥备用

2、锅热,不用放油,直接倒入洗净沥干的五花肉片不停的快速煸炒,直至出油。(锅中无需放油,因为五花肉经过煸炒后会析出油份)

3、将煸炒出油之后的肉片沥干油之后盛盘。(这一点很重要,过油后的肉片嫩而不腻,食用时不会过多的摄入高脂肪油)

4、肉片盛出后,锅中有肉片析出的油,将蒜泥倒入锅中爆香

5、蒜泥爆香之后,重新倒入肉片,继续煸炒。煸炒一二分钟之后,放入一勺豆瓣酱,炒匀。翻炒中倒入一点点水,可以让五花肉中的油份更好的释出,肉质更嫩

6、倒入切好的青、红椒小段,翻炒数分钟。最后倒入一勺老抽,一勺糖调个味,炒匀盛盘即可。

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