免费足球推荐〖jian〗(www.zq68.vip):鲤【li】鱼在山东是名菜,到了江【jiang】西却没【mei】人吃,是不会做吗?摊贩说出真相

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在山东的那几年,平时很少做饭,一样平常都是和同伙一起去外面的饭馆用饭。由于那时住在济南的历城区,以是历城区许多的饭馆都吃了个遍,其中给我印象对照深的,是他们内陆一家私房菜馆,这其中就有3道招牌菜,一道是九转大肠,另外一道糖醋鲤鱼、最后一道是汤爆双脆。

作为一个江西人,对鲁菜对照的生疏,然则让我对照感兴趣的是第二道菜,糖醋鲤鱼,要知道在江西的饭馆中,险些找不到那关于鲤鱼的菜,像大肠或者是汤爆双脆这些,基本也能看到,唯独这个鲤鱼很少见。

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鲤鱼在山东可是经典名菜,为何到了江西却没人吃,是不会做吗?照样其它的缘故原由,摊贩说出了真相。

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赣菜虽然不属于八大菜系的行列,然则也有自己的特色,至于说不会做鲤鱼,那固然是玩笑话,由于只要有需求,那么就一定有市场,除非不吃或者是其它的一些缘故原由。

江西人不吃鲤鱼,可以从三个方面来注释

其一:原有看法的影响,从我记事起,在尊长们的口中就得知,鲤鱼属于发物,是不能吃的,尤其是一些有旧疾的,不能去碰,正是由于长时间被这种看法影响,以为只要吃了鲤鱼,人就容易犯病,那么你还会去吃吗?这一点应该在许多地方都有传言,至于是不是真的这么严重,这个就不得而知了,然则影响一定是有的。

其二:鲤鱼的肉质欠好,江西湖泊众多,可以选择的鱼类有许多,四人人鱼就不说了,另有种种桂鱼、鲈鱼,和鲤鱼比起来,这些鱼的肉质会更为的细嫩,而且口感也对照的好,另外吃过鲤鱼的都说鲤鱼有一股“烂泥味”,许多接受不了,或许鲤鱼肉质欠好吃,也是其中主要的一个缘故原由。

其三:鲤鱼的土腥味对照的重,实在山东的鲤鱼和江西的鲤鱼照样有很大差距的,黄河鲤鱼无论是从肉质照样从鲜香味来讲,都是要比江西鲤鱼好的,这个受限于地理环境的影响,以是这也是为什么,鲤鱼在江西都是几块钱一斤,还没人要,而到了山东,光是一道糖醋鲤鱼,价钱就可以卖到上百元。

鲤鱼到底能不能吃?

不追求口感的话,吃实在也没什么问题的,虽说江西处于南方区域,然则在许多的南方的都会,好比杭州实在都是吃鲤鱼的,为什么江西人不吃,也许率也是受限地理环境,另外就是人们固有头脑的影响。

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