usdt收款平台(www.caibao.it):炎天,就馋土豆这服法,和3样食材搓成球,蒸一锅可真香啊

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仲夏日节,一些春天播种的蔬菜也陆续上市了,这几天逛菜市场,看到黄澄澄的春土豆正在售卖,薄薄的表皮上带着没冲洗清洁的土壤,看着就挺新鲜 ,一次买了好几斤准备好好地吃上几顿土豆做的菜。有一种什锦土豆球的做法是我家炎天对照喜欢吃的,能当菜也能当饭,冷热都好吃,天热不想做饭的时刻随便吃几颗就能扛饿,省心省力。

这道菜接纳蒸的方式来烹饪能削减营养的流失,把土豆和豆角、香肠、鸡蛋这3样食材搭配在一起,吃在嘴里香馥馥的而且还很营养,大人孩子都喜欢吃,做法分享给人人。

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什锦土豆球

所需食材:土豆2个、鸡蛋1个、香肠1根、豆角1把;辣椒面1勺、大蒜5瓣、生抽2勺、白芝麻1勺、陈醋2勺、盐和鸡精适量。

1、2个土豆刮掉皮切成薄片,放入蒸锅中蒸10分钟左右,用筷子能扎透说明土豆蒸熟了,蒸好的土豆用勺子压成泥状备用。

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2、煮锅中加入适量的清水、盐和油,煮开后加入豆角,焯水30秒捞出控干水分切碎。香肠同样切碎,鸡蛋打入碗中,加入适量的盐倒入油锅中炒熟,盛出来切碎。

3、将香肠碎、豆角碎、鸡蛋碎和少量的淀粉倒入土豆泥中,用铲子翻拌平均,使所有的食材都充实与土豆泥夹杂。

4、用手将土豆夹杂泥团成巨细一致的小圆球,可以在团的时刻手上粘点淀粉防止粘手,团好后放入蒸锅中蒸5分钟左右。

5、碗中加入1勺辣椒面、1勺白芝麻和蒜末,用热油引发出香味后,晾凉后加入2勺生抽、陈醋、盐和鸡精,搅拌平均后放入土豆球,撒上香菜就可以了。

——老井说——

土豆实在也是分为面土豆和脆土豆的,通常面土豆表皮偏黄而且对照长粗拙,它淀粉含量高,吃起来口感更绵软,适合蒸煮;而脆土豆表皮更滑腻,颜色更浅,含水量高,口感也更响亮,适合炒着吃,买的时刻注重挑选,可以让你做的菜事半功倍加倍的适口。


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