快捷搜索:  as  创意文化园  test  1884  1842  2164  2287  2030

【时髦名流】吃到饱霸主 米其林主厨献艺─汉来海港特邀义大利米其林二星主厨客座 限日带来4道义式创意摒挡

上海教育新闻网

上海头条,上海新闻,上海资讯,NBA球迷、互联网精英、游戏高手、汽车热爱者、环球理财者、演艺圈、萌宠主人、图文新闻、视频新闻、上海头条最新文章。

-------------------------

「卡布其诺慕斯」口感绵密,咖啡飘香。

〔记者凃盈如/台北报道〕汉来美食旗下的台湾吃到饱餐厅霸主「汉来海港」,至今各店仍创餐饮佳绩,位于台北市敦化馆的店面,320个坐位,一年功绩可达3亿元,而位于高雄汉来本馆的店面,550个位置一年可冲上4亿元功绩。汉来美食不停针对菜色内容推陈出新,最近更重金礼聘义大利米其林二星主厨Moreno Cedroni莫雷诺主厨客座,于11月2日至19日运动时期,于汉来海港全台7家分店推出义大利创意摒挡,让消费者以平常自助餐的价钱轻松尝到星级摒挡。

「墨鱼佐番茄、豌豆、土豆和白花椰菜」。

《人物专访》Gino狂健身 肉鬆大叔2个月硬变猛男

Gino经过两个月魔鬼训练,全身肌肉硬挺。(Gino提供)记者萧方绮/专访Gino出道16年,过去以精壮模样让人印象深刻,但他之前拍《大时代》要演出中年男子,被製作人王珮华下令不许健身,拍

本次客座主厨Moreno Cedroni,善于运用前卫首创技法解释传统食材,他针对汉来海港的「米其林美食节」带来4道菜色: 「藜麦炙烧鲔鱼金巴利红胡椒风味」、「海鲜千层面佐椰子‧荷兰芹‧蛤蛎沙司」、「墨鱼佐番茄‧豌豆‧土豆和白花椰菜」和甜点「卡布奇诺慕斯」 。个中,「藜麦炙烧鲔鱼金巴利红胡椒风味」是将鲔鱼生鱼片炙烧后,装点上由金巴利香甜酒、红胡椒制成的酱汁、特制鲔鱼酱和拌了酸甜酱的藜麦,制造雄厚味道;至于「海鲜千层面」则是主厨的家乡味,主厨将义大利土豆面疙瘩到场蛤蛎肉和番茄绞碎后,制成浓稠的义式白酱,夹入蛋黄义大利面皮中,配上椰子莱姆酱汁,别具创意。(下午茶时段不供应此4道摒挡)

本次客座主厨Moreno Cedroni。

Moreno Cedroni名列义大利最具创意的良庖之一,得奖无数,包含知名的红虾评鉴(Gambero Rosso)三叉、名列Golosaria 2019义大利最好餐厅TOP 10之一等多个奖项,他善于海鲜摒挡,他的餐厅「麦德雷纳」(Madonnina del Pescatore) 本年4月已届35周年,于1996即获米其林一星,2006年起更跃升为米其林二星,并获选2011年华尔街日报欧洲十大最好鱼摒挡餐厅。

汉来海港推出义大利美食节,由本次客座主厨Moreno Cedroni带来四道摒挡,此为「海鲜千层面佐椰子、荷兰芹、蛤蛎沙司」。

发表评论
sunbet声明:该文看法仅代表作者自己,与本平台无关。请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
表情:
用户名: 验证码:点击我更换图片

您可能还会对下面的文章感兴趣: