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潍坊文明网:从资本市场走向餐桌 肯德基推植物肉产物

经济考察网 记者 郑淯心 4月20日,记者从百胜中国方面获悉,肯德基在中国首推“植物肉”产物,是一款名为“植培黄金鸡块”的“炸鸡”新品,该产物以大豆卵白、小麦卵白及豌豆卵白为质料。百胜是肯德基的母公司。

肯德基早上八点在微博发出这个新闻,4月20日上午九点半A股开盘后,人造肉观点股齐上涨,双塔食物上涨7%,京粮控股、丰乐种业上涨5%。人造肉指数整体上涨2.77%。

城市化、人口增进导致肉制品需求总量增添,肉类替换品市场规模将迎来高速生长。天风证券研报显示,2018年全球肉类替换品市场总额约为46.3亿美元,到2023年全球肉类替换品市场规模将跨越60亿美元。

人造肉第一股Beyond Meat上市动员A股人造肉观点股上涨,这一观点正逐渐从资源市场走向消费者餐桌。

肯德基植物肉产物处于公测阶段

据百胜方面先容,植培黄金鸡块尝鲜价为1.99元/5块,现在该产物处于尝新公测阶段,将在4月28日~30日的上海、广州和深圳的特定餐厅举行,首批测评体验预售券在4月20日在肯德基APP预售,发售不久即被申领一空,百胜方面称,将凭据消费者真实反馈,继续探索和优化配方与工艺。

这不是肯德基第一次实验植物肉产物,2019年8月,肯德基在美国亚特兰大率先推出鸡肉风味植物卵白制品,成为肯德基在全球市场的首次人造肉产物实验。

而在中国,植物人造肉产物也逐步进入民众视野,试点推出植物人造肉的品牌越来越多。

2019年,双塔食物推出了植物人造肉月饼,今后奈雪的茶也试点推出植物人造肉汉堡,今年4月,比萨品牌棒约翰推出人造肉新品“未来肉比萨”等。

据美国市场调查咨询公司 Marketsand Markets的硏究讲述,2018年全球肉类替换品市场约为310亿人民币,预计将每年以68%的复合增进率增进,到2023年将到达440亿元。与此相比,全球肉类消费约9.5万亿元,若是人造肉的渗透率到达1%,那么市场规模将到达950亿元。“人造肉”是未来食物的标志性产物,机构预测到2040年全球“人造肉”市场份额将达60%。

人造肉之风为何刮到A股

引起资源方面普遍关注的是美国人造肉公司Beyond Meat上市,被称为人造肉第一股,其上市当天股价暴涨163%,今后股价一起上涨。

Beyond Meat官网指出,其从大豆、豌豆等植物卵白泉源取材,替换传统的动物肉类。其公司主打产物为素食汉堡 Beyond Burger,从外观上看与真的牛肉汉堡相当靠近。招股书先容,Beyond Meat在美国各大超市售卖包装食物,并且为包罗A&W Canada, TGI Fridays and Carl’s Jr在内的12000家餐厅供应素肉汉堡。

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